बारिश का मौसम है और कुछ चटपटा खाने का मन है तो चलिए बनाते हैं क्रिस्पी कॉर्न चाट

लाइव पलामू न्यूज: अभी मानसून चल रहा है। इन दिनों बारिश की वजह से मौसम सुहाना बना रहता है। जब भी बारिश होती हैं तो कुछ चटपटा खाने का मन होता ही हैं। ऐसे में आपकी कोशिश होगी कि कुछ ऐसा बनाया जाए जो कम मेहनत में झटपट तैयार हो जाए और उसका स्वाद भी सभी को पसंद आए। ऐसे में आप क्रिस्पी कॉर्न चाट ट्राई कर सकते हैं। हम आपको बता रहें हैं इसे बनाने की विधि जो झटपट बन कर तैयार भी हो जाएगा और खाने में काफी स्वादिष्ट भी होता है। चलिए शुरु करते हैं इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:-

चावल का आटा – 1/2 कप
कॉर्न – 1 कप
मक्के का आटा – 1/2 कप
नमक – स्वाद अनुसार
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
चाट मसाला – 1/2 चम्मच
चिली फ्लैक्स – 1/2 चम्मच
काला नमक – स्वादानुसार
तेल – जरूरतानुसार
गर्निश के लिए – एक नींबू का रस

सबसे पहले कॉर्न को उबाल लें और इसे अलग रख लें। बाउल में कॉर्न साथ ही चावल, मक्के का आटा और नमक, जीरा पाउडर को जरूरतानुसार पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और मिक्स की गई सामग्री डालें और गोल्डन होने तक पकाएं ताकि कॉर्न पर लगी सामग्री अच्छे से पक जाएं। कॉर्न को कुछ देर के लिए ढक दें। क्योंकि कई बार यह फट कर बाहर आने लगते हैं। गोल्डन ब्राउन होने पर इसे प्लेन पेपर या टिशू पेपर पर निकाल कर रख लें ताकि एक्सट्रा ऑयल पेपर सोख ले। अब इसे एक प्लेट में निकालें और इस पर काला नमक, चाट मसाला, चिल्ली फ्लैक्स और नींबू का रस डाल कर इसे अच्छे से मिक्स कर लें। आपकी चटपटी क्रिस्पी कॉर्न चाट बनकर तैयार है। अब आप इसमें प्याज धनिया, पुदीना का इस्तेमाल कर इसे गार्निश करें। अब इसे खाएं और मानसून का लुत्फ उठाएं।